DIDAM – IJs & More verkoopt vanaf vandaag Hippe Koeien ijs. Het ijs is gemaakt van de melk, afkomstig van de koeien van melkveehouderij De Fuik, waar Hippe Koeien de rondleidingen verzorgt.

“Het is een neutraal ijsje, waar we een variegato van cassis doorheen hebben gebracht”, zegt Ronald Amting, eigenaar van IJs & More. “Door de volle melk is het ijs heel vol van smaak. We gebruiken daarbij een vervangende suiker, waardoor het 75 procent minder calorieën bevat dan bij gewone suiker.’’

Met het Hippe Koeien ijsje gaat er voor Karolien Hupkes een lang gekoesterde wens in vervulling. “Vorig jaar hadden we al het idee om iets met onze melk en de producten van IJs & More te gaan doen”, vertelt ze. “Normaal gesproken leveren we de melk en zien we nooit meer iets van het eindproduct terug. Het is fantastisch dat we onze melk nu als ijsje in een Didamse ijssalon kunnen eten.”